在家自己做黄焖鸡其实也并不算很难，尤其是用高压锅来做黄焖鸡又快又简单。今天就介绍黄焖鸡的家常做法，教大家如何用高压锅做好吃的黄焖鸡，做好的黄焖鸡用来搭配米饭吃绝对一流啊。
原料： 三黄哪家癫痫病医院好鸡1只，老抽、生抽、姜块、葱段、十三香、盐、黄酒各适量。
准备： 三黄鸡杀好处理干净，再剁成鸡块待用。
黄焖鸡的家常做法与步哪家癫痫病医院好骤：
1、把鸡块放入高压锅里，放老抽、生抽、黄酒、姜块、葱段、十三香、盐和适量水，注意水不要太多，因为是高压锅。
2、高压锅烧至上大汽后铜川癫痫病好医院小火焖10分钟就可以了，出锅后如果感觉水有点多就倒入炒锅大火收汁，收汁的时候还可以顺便放点青红辣椒炒炒，再放点味精提味。
补充说明： 这种黄焖鸡的家常做法非常简单，关键就是看你用的老抽和生抽的质量好不好。大家在具体做的时候还可以搭配些香菇等配菜。
黄焖鸡的另一种美味做法
主料 琵琶腿、米饭、干香菇、青红柿子椒 辅料 料酒、蚝油、酱油、白糖、盐 、白胡椒粉 、八角 、葱段姜片 厨具铜川癫痫病好医院 高压锅、砂锅、炒锅
琵琶腿洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。
加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。
用手抓匀，使之入味。
再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。
青红柿子椒切块备用。
把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。
将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。
待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。
配上米饭，唇齿留香。
