据《劳动报》报道，随着鸡年春节进入倒计时，年夜饭预订迎来最高峰。近日，携程发布年夜饭预订大数据，对在酒店吃年夜饭的消费情况进行分析。大数据显示，北京、上海等城市年夜饭预订量超过9成，绝大多数热门酒店已被预订一空，人均消费标准在150天津有哪些治疗癫痫病医院元至300元之间。
年夜饭预订大幅反弹
除了携程发布的大数据，笔者走访部分酒楼饭店，验证了生意红火所言非虚，一位老板笑称一听到别人提起“年夜饭”就“怕”：“老早都订满了，还有许多顾客很有诚意地再三要求，有些老客户责怪没有给他们预留，有许多朋友打电话来，要求帮忙订年夜饭，应付不过来，怕了!”“现在哪怕我爸妈要订个包间都订不到了。”一位餐饮老板说。
前几年，“回家吃年夜饭”的呼声很强烈，甚至还有客人总结出了“在饭店吃年夜饭的五大不爽”。
但后来，生活节奏紧张的上海人发现，毕竟在家吃年夜饭太繁琐，精力和时间都有限制。于是，今年年夜饭预订大幅反弹。“咨询了好几家酒店，包厢都已经被预订一空。”市民陈女士说，往年除夕都是在家吃，需要提前买食材，亲友走后还要洗碗刷盘，感觉颇为辛苦。今年打算到外面就餐，没想到市区几家酒店的包厢早早就没了，连大厅的圆桌也十分紧俏。
业内人士分治疗癫痫病点的方法析认为，随着收入水平提高，鸡年春节年夜饭市场格外红火，热衷前往高档酒店吃年夜饭的消费者日益增多。
一方面，高档酒店早已放下身段，基本上都会推出平价年夜饭，再加上良好的就餐环境和高品质服务，受到消费者追捧。另一方面，消费者享受型需求在持续增长，不仅仅局限于菜色是否丰富、口感是否好驻马店治疗癫痫病的医院哪家最好，对用餐环境是否安静、是否提供独立包厢、是否具有好的风景都有要求，相比过去更愿意为品质买单，特色美食也是酒店吸引消费者的一大“秘密武器”。
此外，许多消费者选择外出吃年夜饭也有大团圆的原因，消费者小李表示：“现在生活节奏比较快青少年癫痫患病原因，平时亲戚间聚会时间也少，也很难像老底子那样，春节时间一家家地走亲戚，就干脆年夜饭来个‘大团圆’。由于家庭场地等条件的限制，这种大家庭的团聚，不适合放在家里，只能放在酒店。”
除了方便、场地等原因外，消费者对菜肴也有自己的要求。和前几年“一套菜单打天下”不同，今年不少酒店的年夜饭会制定几江西最好的癫痫病专科医院套不同价格体系的菜单，有些甚至一个价目有3、4套，以方便客人做选择。而部分客人则会要求酒店“私人定制”，根据他们的要求出品菜单，如有的客人想吃海鲜为主，有些希望素食清淡为主。
网购“年夜饭”成新趋势
现如今，网购已逐渐演变成大多数市民的消费方式之一，眼下年关将至，网店适时推出了“年夜饭”半成品，颇受市民尤其是年轻人的欢迎。
笔者点击淘宝输入“年夜饭半成品”字样搜索发现，出售半成品年夜饭的网店比比皆是，不少半成品年夜饭套餐人气很旺，还有很多店铺推出年夜饭“大礼包”，购买就送小礼品等。
