要说甚么东西需要放在冰箱里，首先要从冰箱的作用说起。
冰箱能够让食品的保存时间延长，归根到底就是一个“冷”字。依照化学的基本原则
如果温度降低，化学反应的速度就会减慢。比如说，维生素的降解、脂肪的氧化、风味物资的分解等都会在低温下进行得比较慢。一样，微生物的生长也会由于寒冷而受到抑制。癫痫病的护理措施有哪些一般来说，大部分细菌喜欢从室温到体温之间的温度，在4℃时，大部分细菌生长速度遭到抑制，所以食品不像在室温下那样容易腐败。不过，细菌在冷藏室里并不会死掉，只是繁殖速度慢些而已。这时候依然有一些耐寒的细菌能够缓慢生长，而且霉菌在冷藏室温度下也能活动，所以馒头、面包放在冰箱里仍然会长霉。同时，这也是为何放在冰箱里的食品，吃之前仍然需要充分加热的原因。
蜂蜜茶叶奶粉不要放入冰箱
有些食品在冰箱中，反而会缩短保质期;也有些食品不需放在冰箱里，已足以长时间保存。具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或是水份含量极低，微生物没法繁殖;或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水份很少，微生物也无法繁殖。放在冰箱里是白白浪费电，占据空间。
蜂蜜蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜全部扔掉，浪费电以后又浪费食品，实在让人大呼惋惜!
茶叶、奶粉、咖啡这类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。
巧克力巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易产生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。实际上，巧克力适合放在10几摄氏度到二十几摄氏度的室温下。
部分水果一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右保存，通常放在室温阴凉处便可。如果放入冰箱，反而会让它们遭到冷气侵害，提前变质
馒头、花卷、面包等淀粉类食品
如果一两餐吃不完，放在室温下便可。放在冰箱里
反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冷冻箱，吃的时候取出来微波解冻1～2分钟便可，口感新鲜如初。
一些食品可以暂时放入冰箱，比如各种饮料、啤酒等它们实际上并不是必须冰箱天津治疗白癜风价格保存，放入冰箱只是为了下落温度，喝的时候口感更为凉爽。无妨平日蕴藏在室温下，饮用时提前半天再放入冰箱。
酸奶熟肉制品须放入冰箱
除了剩饭剩菜和生鱼生肉以外，需要放入冰箱的还有大部分蔬菜，特别是绿叶蔬菜、酸奶和消毒牛奶，各种熟肉制品和豆制品。多数产品在0℃～1℃下保存比4℃～6℃效果更好，比如大部分蔬菜和北方的水果。但考虑到能耗问题，通常只有冷藏肉类放在-1℃～1℃之间。
消毒奶放冰箱别超过48小时
蔬菜特别是绿叶蔬菜在室温下存放时，其中的营养成分会逐渐损失，而且亚硝酸盐快速增加(惋惜超市通常都把蔬菜放在室温下销售)，购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好，分包放在冷藏室内。有些人先用报纸包上再放入塑料袋，保湿效果更好些。
酸奶在室温下寄存，其中的乳酸菌会很快死亡
失去部份保健价值，而且容易让口感过酸
消毒奶在室温下寄存细菌会很快超标；在冰箱中存放也要在48小时以内喝完，开封之后更是几小时内饮完为好。
熟肉制品当中可能滋生细菌，乃至是多种危险的致病菌；豆制品比肉制品更加容易产生微生物大量繁衍的情况，它们最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或放入保鲜盒中。
各种罐头癫痫的急救措施、铝箔包装的熟食、番茄酱、利乐方盒装牛奶、纯果汁、饮料等这些食品是经过杀菌或灭菌的产品，而且杀菌的同时又是完全密封，没有细菌可以钻进去，也没有氧气可以跑进去，故而可以在室温下保存。但是，一旦打开，细菌重新有了进入的路径，氧气也会毫不客气地长驱直入。如果你没有及时吃完，那么剩下的部分一定要放入冰箱。固然，最好你打开以后倒出来一部分食用，余下盖上盖子或用夹子夹好，立刻放入冰箱中。
海鲜干品长期保存须放冰箱
另外一些东西，如果短时间内吃完，其实不需要放入冰箱，但崇左癫痫病专治医院如果希望长期保存，也需要放入冰箱。
虾仁等海鲜干品非常容易在室温扬州哪家医院可以治好癫痫下吸潮而品质劣变(有些产品儿童癫痫病本来水分含量就不达标)，不但因为蛋白质的分解而产生刺鼻的氨味，而且会产生致癌的亚硝胺。
各种酱类调味品它们室温下虽然能够临时寄存，但是却会缓慢地发生脂肪氧化和风味变化的问题。如果的确在两个星期内都吃不完，还是放在冰箱里比较放心。沙拉酱和番茄沙司等不太咸的调味酱，开封以后是必须放在冰箱里的。咖喱粉、5香粉等香辛料，放几个月之后，低温下也会比室温下品质更好一些。肉罐头，放在冰箱里存一年，B族维生素的损失比在室温下保存时要少
中医养生为你推荐的文章：
