水晶牛肉的做法是什么
水晶牛肉的做法其实并没有你想象中的那么复杂,因为所需要的一些食材都是我们在生活当中可以购买得到的,因此对这这道食物比较喜爱的朋友,不妨看看下面介绍的这两种不同做法。
方法一、
原料
主料:牛腱子肉1000克,猪肉皮1000克。
调料:精盐20克,葱段15克,姜片10克,味精10克,熟硝2克。
做法
(1)将牛腱子切成长条块,洗净,放入水锅内加热焯透,捞出用清水冲洗干净。
(2)锅内放入清水1.500克,加上葱段、姜片、熟硝,烧沸后转入小火,将牛腱子肉放单煮至半熟,捞出,沥干。
(3)将猪肉皮焯水后切成条,用精盐搓洗2~3次,用温水投净,与牛腱子一起装入盆内,加入1500克清水,上屉蒸1.5江苏癫痫病重点医院哪里好小时,取出后去掉肉皮,加入精盐、味精调均,倒入方盘内,怎么治老年人癫痫病冷却即成。食用时切片装盘。
方法二、
材料:
肉皮 300克
牛肉 一斤
调料:
葱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、山奈、盐、鸡精
做法:
1、牛肉洗去血水切大块,入开水中煮上5分钟捞出备用。
2、准备好所有作料,把花椒和大料包起来或放入煮茶球中。
3、高压锅加入清水,放入葱、姜,大料,花椒,桂皮,香叶。
4、把煮过的牛肉放儿童癫痫病的治疗入,盖上盖把旋钮打到肉郑州看癫痫病的医院类即可。
5、这时可烧开水把肉皮放入煮上2分钟。
6、煮过的肉皮捞出过凉。
7、把上面的油脂猪毛都去除干净。
8、肉皮切细条备用。
9、牛肉煮好把里面的调料全部捡出来,牛肉也捞出冷凉。
10、牛肉汤盛出一些,再把肉皮放入,稍漫过肉皮即可。
11、再加一些葱姜和料酒,盖上盖子,旋钮打到肉类四川哪家医院治癫痫。
12、好了之后捞出葱姜加入盐,鸡精调味。
13、取一个保鲜盒把肉皮汤倒入。
14、冷凉的牛肉切碎,加入肉皮汤中。
15、盖上盖子放入冰箱一夜即好,吃的时候倒出切治疗癫痫病的有效方法有哪些块。